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नॉन स्टिक बर्तन के बारे में हम लोग यही जानते हैं कि इन बर्तनों में खाना पकाने पर तेल की जरूरत कम पड़ती है और साथ ही नॉन स्टिक बर्तनों की खास बात कि इसमें खाना बिलकुल नहीं चिपकता है, लेकिन ऐसा क्‍यों ?

नॉन स्टिक बर्तनों में खाना क्‍यों नहीं चिपकता है - Non Stick Me Khana Kyu Nahi Chipakta Hai

नान स्टिक बर्तनों में टेफ्लान की परत चढी होती है टेफ्लान फ़्लोरिन युक्त पॉलिमर (Fluorine Containing Polymers) है जिसका रासायनिक नाम पोलिट्रेटा फ्लोरो एथिलीन Tetrafluoroethylene (TFE) है। यह उष्मा के प्रभावों के प्रति अत्यन्त प्रतिरोधी होता है इसका घर्षण गुणांक भी बहुत कम होता है तथा इसमें एन्टीस्टिक गुण भी होता है अतः इसमें खाना पकाने पर खाना नहीं चिपकता।



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