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गर्मी आते ही जहॉ एक ओर लोग पानी ठंडा करने के लिए फ्रिज का इस्‍तेमाल करते हैं वहीं दूूसरी ओर ग्रामीण इलाकों में लोग मिट्टी के घडे को पानी ठंडा करने के लिए इस्‍तेमाल करते हैं क्‍या कारण हैंं कि मिट्टी केे बर्तन में पानी ठंडा रहता है आइये जानते हैं

Why Does Water stay Cool in Clay Pot

मिट्टी के बर्तन में पानी ठंडा क्यों रहता है - Mitti ke Bartan Main Paani Thanda kyu Rahata hai

पानी का ठंडा होना वाष्‍पीकरण की क्रिया पर निर्भर करता है जितना ज्‍यादा वाष्‍पीकरण होगा पानी उतना ही ज्‍यादा ठंडा होगा मिट्टी के बर्तन में धातु के बर्तन की अपेक्षा वाष्‍पीकरण की क्रिया इसलिए हो पाती है क्‍योकि मिट्टी के बर्तन में छोटे-छोटेे छिद्र होते हैं जिन्‍हें हम नंंगी आखों से नहींं देख पाते हैं घडे का पानी इन्‍हींं छिद्रों से होकर घडे की सतह तक आता हैै और वाहर की गर्मी से भाप बनकर उड जाता हैै इस प्रक्रिया में घडे के अंदर का तापमान कम हो जाता है वाष्‍पीकरण की यह क्रिया सिर्फ गर्मी के मौसम अच्‍छेे प्रकार से हो पाती है यही कारण है कि गर्मी के मौसम में धातु के बर्तनों की अपेक्षा मिट्टी के बर्तनों में पानी ठंडा रहता है




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